Syracide 2016 Sergio Mottura

DESCRIZIONE GUSTATIVA

Il Syracide 2016 si presenta con un colore rosso rubino intenso. Al naso, offre profumi tipici e varietali di frutti rossi, pepe e spezie dolci. In bocca, il vino è armonioso, maturo e speziato, con una ricca tannicità e un finale fresco e persistente. Questo vino si abbina perfettamente a piatti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati, esaltando sapori forti e complessi.

SCHEDA TECNICA

Produttore: Sergio Mottura
Tipologia: Vino rosso
Denominazione: Lazio Rosso IGT
Vitigni: 100% Syrah
Regione: Lazio, Civitella d’Agliano
Formato: 0,75 L
Vinificazione: Fermentazione in acciaio inox con macerazione sulle bucce per 20 giorni, continui rimontaggi e delestage.
Affinamento: 12 mesi in barrique.
Filosofia produttiva: Viticoltura d’eccellenza con uso responsabile delle risorse naturali.
Temperatura di servizio: 16-18°C

IDEA RICETTA

Bollito misto.
Stracotto di manzo.
Peposo alla fornacina.