Rosso di Montalcino 2019 – Terre Nere

DESCRIZIONE GUSTATIVA

Il Rosso di Montalcino 2019 si presenta con un colore rosso rubino brillante. Al naso, si distinguono note di ciliegia, lampone e prugna, accompagnate da sfumature di violetta, tabacco e terra bruciata. Al palato, il vino è morbido e setoso, con tannini ben integrati e un’acidità vivace. Il finale è lungo e persistente, con un piacevole retrogusto di frutta rossa e spezie dolci.

SCHEDA TECNICA

Produttore: Terre Nere
Tipologia: Vino rosso
Denominazione: Rosso di Montalcino DOC
Vitigni: 100% Sangiovese
Regione: Toscana, Montalcino
Formato: 0,75 L
Vinificazione: Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, seguita da un affinamento di 6 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia.
Affinamento: 6 mesi in botti di rovere di Slavonia.
Filosofia produttiva: La viticoltura avviene con metodi sostenibili e una forte attenzione alla biodiversità del vigneto.
Temperatura di servizio: 16-18°C

IDEA RICETTA

Aperitivo: Bruschette con pomodoro e basilico.
Primo piatto: Pappardelle al ragù di cinghiale.
Secondo piatto: Costata di manzo alla griglia con patate al forno.