Motta del Lupo 2022 Paolo Petrilli

DESCRIZIONE GUSTATIVA

Il Motta del Lupo 2022 si presenta con un colore rosso brillante. Al naso, offre aromi complessi e freschi di frutta rossa, note speziate di anice e noce moscata, e leggeri sentori di rosa canina. In bocca, il vino è deciso e ben equilibrato, con una piacevole acidità e una leggera mineralità. Il sapore è sapido e leggermente tannico, rendendo ogni sorso avvolgente e persistente. È un vino versatile che si abbina perfettamente a primi piatti, verdure, formaggi e carni non elaborate.

SCHEDA TECNICA

Produttore: Paolo Petrilli
Tipologia: Vino rosso
Denominazione: Cacc’e Mmitte di Lucera DOC
Vitigni: 60% Nero di Troia, Montepulciano, Bombino
Regione: Puglia, Italia
Formato: 0,75 L
Vinificazione: Pigiatura e diraspatura soffice dei grappoli interi, fermentazione di sette giorni in acciaio con rimontaggi e delestage.
Affinamento: In acciaio per sei mesi, seguito da filtrazione e imbottigliamento.
Filosofia produttiva: Biologico e vegano, con attenzione alla sostenibilità e al rispetto dell’ambiente.
Temperatura di servizio: 16-18°C

IDEA RICETTA

Orecchiette al ragù di cinghiale.
Verdure grigliate.
Formaggi stagionati.