Isidor 2020 – Vignaiolo Fanti

DESCRIZIONE GUSTATIVA

Isidor 2020 si presenta con un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso, offre un bouquet complesso con note di frutta bianca, fiori di campo e leggere sfumature minerali. Al palato, è fresco e ben equilibrato, con una buona acidità e una lunga persistenza. Le note di mela, pera e agrumi si fondono con una piacevole sapidità, rendendolo un vino armonioso e di grande bevibilità.

SCHEDA TECNICA

Produttore: Vignaiolo Fanti
Tipologia: Vino bianco secco
Denominazione: Vigneti delle Dolomiti IGT
Vitigni: 100% Nosiola
Regione: Trentino-Alto Adige, Dolomiti
Formato: 0,75 L
Vinificazione: Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata per preservare la freschezza e gli aromi del frutto.
Affinamento: Affinamento in acciaio per mantenere la freschezza del vino, seguito da un breve periodo in bottiglia.
Filosofia produttiva: Viticoltura sostenibile con pratiche mirate a valorizzare la tipicità del territorio e la biodiversità del vigneto.
Temperatura di servizio: 10-12°C

IDEA RICETTA

Aperitivo: Tartine con gamberetti e avocado.
Primo piatto: Risotto ai frutti di mare.
Secondo piatto: Filetto di sogliola al limone con verdure grigliate.