Il Grosso Lambrusco di Sorbara 2019 Cantina Paltrinieri

DESCRIZIONE GUSTATIVA

Il Grosso Lambrusco di Sorbara 2019 si presenta con un colore ramato con riflessi dorati e buccia di cipolla. Al naso, offre note tostate, frutta secca quasi caramellata, nocciola verde, note floreali e sentori balsamici e di resina. In bocca, è fresco, sapido ed elegante, con un perlage molto fine e persistente. Questo vino è ideale come aperitivo o in abbinamento a piatti di pesce di fiume e lago, salumi come il Prosciutto di Parma e cibi fritti.

SCHEDA TECNICA

Produttore: Cantina Paltrinieri
Tipologia: Spumante Metodo Classico
Denominazione: Lambrusco di Sorbara DOC
Vitigni: 100% Lambrusco di Sorbara
Regione: Emilia-Romagna, Italia
Formato: 0,75 L
Vinificazione: Fermentazione in acciaio e rifermentazione in bottiglia con Metodo Classico. Affinamento sui lieviti per almeno 24 mesi.
Affinamento: Almeno 24 mesi sui lieviti.
Filosofia produttiva: Produzione sostenibile e rispettosa dell’ambiente.
Temperatura di servizio: 8-12°C

IDEA RICETTA

Pesce di fiume e lago.
Salumi (es. Prosciutto di Parma).
Fritti.