Groppello di Revò El Zeremia 2022

DESCRIZIONE GUSTATIVA

Il Groppello di Revò El Zeremia 2022 si presenta con un colore rosso rubino intenso. Al naso, emergono profumi di frutti di bosco, come mirtilli e ribes, uniti a note di erbe selvatiche e spezie. Il sapore è deciso e tannico, con un evidente nota pepata data dal rotundone, una molecola caratteristica di questo vitigno. In bocca, il vino è strutturato e avvolgente, con una lunga persistenza e una piacevole fluidità che rendono ogni sorso invitante. È ideale per accompagnare piatti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati.

SCHEDA TECNICA

Produttore: El Zeremia
Tipologia: Vino rosso
Denominazione: Vigneti delle Dolomiti IGT
Vitigni: 100% Groppello di Revò
Regione: Trentino-Alto Adige, Val di Non
Formato: 0,75 L
Vinificazione: Macerazione per 2 settimane in acciaio a temperatura controllata (28°/30°C).
Affinamento: In botti d’acciaio per mantenere la freschezza e la tipicità del vitigno.
Filosofia produttiva: Vino artigianale, prodotto con tecniche sostenibili. Agricoltura rispettosa dell’ambiente.
Temperatura di servizio: 16-18°C

IDEA RICETTA

Brasato al vino rosso.
Spezzatino di cinghiale.
Polenta con formaggi stagionati.