Essenza Valtellina Superiore 2019 Tenuta Scerscé

DESCRIZIONE GUSTATIVA

Il Essenza Valtellina Superiore 2019 si presenta con un colore rosso rubino tendente al granato. Al naso, offre un bouquet aromatico di frutti rossi come susina e marasca, accompagnati da note floreali di rosa canina e spezie dolci. In bocca, è fresco e sapido, con una struttura armoniosa e tannini fini. Il finale è lungo e persistente, con una piacevole nota di spezie che arricchisce il palato. Questo vino è perfetto per accompagnare piatti tipici della Valtellina come i pizzoccheri, carni rosse e selvaggina, oltre a formaggi stagionati.

SCHEDA TECNICA

Produttore: Tenuta Scerscé
Tipologia: Vino rosso
Denominazione: Valtellina Superiore DOCG
Vitigni: 100% Nebbiolo (Chiavennasca)
Regione: Lombardia, Valtellina
Formato: 0,75 L
Vinificazione: Macerazione sulle bucce per circa 30 giorni, seguita da affinamento in botti di rovere.
Affinamento: 15-18 mesi in rovere, seguito da affinamento in bottiglia.
Filosofia produttiva: Viticoltura eroica con raccolta manuale.
Temperatura di servizio: 16-18°C

IDEA RICETTA

Pizzoccheri valtellinesi.
Brasato di manzo.
Formaggi stagionati.