Blanc du Blanc 2019 Cave du Mont Blanc de Morgex et de La Salle

DESCRIZIONE GUSTATIVA

Il Blanc du Blanc 2019 si presenta con un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso, si distinguono aromi floreali e fruttati, con note di mela, frutta di montagna e glicine. In bocca, il vino è caratterizzato da una piacevole freschezza e una spiccata mineralità, con un perlage fine e persistente. Il sorso è equilibrato e persistente, con una nota gustativa armoniosa che lo rende ideale per abbinamenti gastronomici variegati.

SCHEDA TECNICA

Produttore: Cave du Mont Blanc de Morgex et de La Salle
Tipologia: Spumante Metodo Classico
Denominazione: Valle d’Aosta DOC
Vitigni: 100% Prié Blanc
Regione: Valle d’Aosta, Italia
Formato: 0,75 L
Vinificazione: Prima fermentazione in barrique e acciaio inox, seguita da rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico. Affinamento sui lieviti per almeno 18 mesi.
Affinamento: Almeno 18 mesi sui lieviti.
Filosofia produttiva: Viticoltura eroica, sostenibile e rispettosa dell’ambiente.
Temperatura di servizio: 6-8°C

IDEA RICETTA

Aperitivi.
Primi piatti vegetariani.
Pesce alla griglia.
Formaggi freschi.