Bonazolae 2022 Cà du Ferrà

DESCRIZIONE GUSTATIVA

Il Bonazolae 2022 si presenta con un colore giallo paglierino chiaro. Al naso, offre profumi raffinati di fiori bianchi come ginestra, gelsomino e mughetto, con note fruttate di mela e agrumi, accompagnate da sfumature di erbe spontanee e macchia mediterranea. In bocca, è di media struttura, con una sapidità e freschezza avvolgenti. Il sorso è elegante e ben equilibrato, con un finale lungo e piacevole che lascia una sensazione di freschezza minerale.

SCHEDA TECNICA

Produttore: Cà du Ferrà
Tipologia: Vino bianco
Denominazione: Colline di Levanto DOP
Vitigni: 65% Vermentino, 30% Albarola, 5% Bosco
Regione: Liguria, Bonassola
Formato: 0,75 L
Vinificazione: Il mosto ottenuto dalla pressatura diretta delle uve viene fatto decantare, quindi la sola parte limpida fermenta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata.
Affinamento: In acciaio inox.
Filosofia produttiva: Agricoltura sostenibile con viticoltura eroica su terrazzamenti esposti a sud a 400 metri sul livello del mare.
Temperatura di servizio: 8-10°C

IDEA RICETTA

Antipasti di mare.
Risotti di pesce.
Piatti a base di verdure.