Albarara Cru Artigianale 2020 – Tenuta Santa Lucia

DESCRIZIONE GUSTATIVA

Il Albarara Cru Artigianale 2020 è un vino che esprime appieno le qualità dell’Albana, un’uva autoctona dell’Emilia-Romagna. Si presenta con un colore giallo paglierino brillante, con riflessi verdognoli. Al naso, emana profumi intensi di frutta tropicale, fiori bianchi e leggere note minerali. Al palato, si rivela fresco e armonioso, con una buona acidità e un finale persistente che lascia una piacevole sensazione di pulizia. È un vino che si distingue per la sua complessità e la sua capacità di evolversi nel bicchiere, rendendolo ideale per aperitivi e abbinamenti gastronomici.

SCHEDA TECNICA

Produttore: Tenuta Santa Lucia
Tipologia: Vino bianco secco
Denominazione: Romagna Albana Secco DOCG
Vitigni: 100% Albana
Regione: Emilia-Romagna, Mercato Saraceno
Formato: 0,75 L
Vinificazione: Raccolta manuale delle uve, pressatura soffice e fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata.
Affinamento: Affinamento in acciaio inox per mantenere la freschezza e l’aromaticità del vino.
Filosofia produttiva: Viticoltura biologica con sistema di allevamento a Guyot e utilizzo di tecniche biodinamiche. Le vigne sono situate a 250 metri sul livello del mare e beneficiano di un’escursione termica significativa tra giorno e notte.
Temperatura di servizio: 10-12°C

IDEA RICETTA

Aperitivo: Crostini con formaggio di capra e miele.
Primo piatto: Risotto ai gamberi e zucchine.
Secondo piatto: Filetto di orata al forno con verdure grigliate.