Rossese di Dolceacqua Barbadirame 2022 Maixei

L’unità si traduce in forza, ed è proprio con questa filosofia che nacque l’enoteca Maixei. Nel lontano 1978, trenta viticoltori del suggestivo villaggio ligure di Dolceacqua si unirono con un obiettivo comune: creare un marchio e un’azienda che rappresentasse degnamente il loro territorio e i loro valori agricoli. Così prese forma la cantina chiamata “Maixei”, un omaggio al termine dialettale con cui venivano identificzati i caratteristici muretti a secco che circondano i campi di olivi e viti, oggi riconosciuti dall’UNESCO come Patrimonio dell’Umanità. Dolceacqua è un territotio aspro e difficile, dove coltivare e raccogliere l’uva rappresenta una vera sfida. Le sue caratteristiche morfologiche sono discontinue, con insenature e pendii dal profilo estremamente ripido, il che rende la viticoltura qui un’impresa “eroica”. La varietà predominante è il Rossese, un vitigno autoctono introdotto sin dal VII secolo a.C. dalle popolazioni greche. Da questa uva si ottengono vini rossi con fragranze fruttate di marasca e una struttura leggera, ma con tannini distinti. Nonostante ciò, la cantina Maixei non trascura le varietà autoctone a bacca bianca, come il Pigato e il Vermentino.