Albarara Cru Artigianale 2020 – Tenuta Santa Lucia
Romagna
Mercato Saraceno (FC)
Temperatura di servizio
12 °C
VITIGNO
100% Albana di Romagna
ANNATA
2020
CONSUMO IDEALE
2023 - 2025
Storia del vino
L'Albarara Cru Artigianale è un vino prodotto da uve trattate con grande attenzione, includendo spremitura a grappolo intero, fermentazione spontanea con lieviti indigeni, e un lungo affinamento di 12 mesi in tini d'acciaio sui propri lieviti, seguito da ulteriori 12 mesi in bottiglia. Il risultato è un vino morbido, rotondo e di buona struttura. Le uve provengono da terreni sabbiosi-calcarei con vene tufacee, e l'allevamento delle viti segue il sistema di spalliera con il metodo Guyot. In sintesi, l'Aalbarara è un vino di complessità e carattere, pronto a deliziare gli amanti del vino con la sua autenticità e eleganza.
La cantina
Tenuta Santa Lucia
24
Ettari di vigneto coltivati
1968
Anno di fondazione della cantina
110.000
Bottiglie prodotte annualmente
La filosofia della cantina
Tenuta Santa Lucia si trova a Mercato Saraceno nell'alta Valle del Savio, è una cantina di 15 ettari che Mira a creare vini di qualità, utilizzando metodi naturali e rispettando il territorio in cui nascono. Per questo, coltiva esclusivamente vitigni autoctoni, quali l'albana, il famoso, il centesimino e il sangiovese, seguendo i metodi di agricoltura biologica e biodinamica. Rispettare l'ambiente per questa azienda significa non solo evitare di avvelenare la terra, ma anche ascoltare la natura e permettere la sua evoluzione in modo armonioso, evitando l'utilizzo di metodi forzati. Il rapporto con il territorio è fondamentale, poiché la globalizzazione minaccia la crescita spontanea delle varietà locali. Tenuta Santa Lucia è aperta al nuovo, ma diffida di qualsiasi cambiamento che richieda di rinunciare alla tradizione senza integrarla in uno sviluppo armonioso. Per questa cantina, il vino rappresenta una meravigliosa opportunità per esprimere l'anima autentica di una parte di mondo, in questo caso la zona di Mercato Saraceno, sull'alta valle del Savio, in Romagna, attraverso i suoi terreni, i suoi cieli, i suoi abitanti e la sua tradizione.
ricetta
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Cassoni Romagnoli
SCHEDE FORMATIVE
Il Diaro del Blindtaster è uno strumento utile per chi desidera esplorare il mondo del vino italiano in profondità. Come un diario di bordo, consente di conservare le schede informative e tecniche dei vini degustati, offrendo al contempo la possibilità di personalizzarle con proprie annotazioni. E non è solo funzionale: realizzato in Jacroki (carta riciclata simile alla pelle), può essere facilmente lavato e riutilizzato, nel rispetto dell'ambiente. Realizzato delle storiche pelletterie Bilboquet a Galano, in Emilia-Romagna. Così, ogni volta che si utilizza il raccoglitore, non si tiene traccia solo dei vini, ma anche di una tradizione artigianale italiana e di un impegno verso la sostenibilità.
GUIDA ALLA DEGUSTAZIONE
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